在赤水河畔的茅台酒厂，一场绿色变革正悄然兴起。

茅台污水处理厂通过技术革新，排放标准提升至类地表水IV类，水质显著改善；制酒车间冷却水的循环利用，既节约了水资源，又降低了生产成本，成为一道亮丽风景线……

继2023年入选国家级“两山”基地后，2024年的茅台再次以生态为笔，创新为墨，将生态环境保护与企业高质量发展深度融合，成绩斐然：这一年，茅台的ESG管理水平飞跃至国内白酒行业最高评级BBB，不仅在联合国气候变化大会上向世界展示了“绿水青山”转化为“金山银山”的“茅台路径”，更以省级、国家级“绿色工厂”的荣誉，树立了行业绿色转型的“茅台样本”。

生态“高颜值”成就发展“好气质”。今年前三季度，贵州茅台营业总收入达1231.23亿元，同比增长16.91%；净利润608.28亿元，同比增长15.04%。

这份答卷，不仅是对茅台自身的超越，更是对整个行业的激励——证明了在追求经济效益的同时，也能守护好蓝天绿水，实现经济效益与生态效益的双赢。

构建绿色发展体系

走进茅台，映入眼帘的是一片郁郁葱葱的绿意。这里，不仅有着醇厚的酒香，更有着对生态环境保护的执着追求。

2024年，贵州茅台构建了科学系统的“1346”绿色发展体系，以打造“一基地一标杆”和构建“山水林土河微”生命共同体为总目标，聚焦生产、生活、生态“三生空间”，以及水、气、固、能（碳）“四条流线”，全力答好绿水青山生态卷、绿色酿造美酒卷、绿色健康产业卷、绿色文化融合卷、绿色标准引领卷和绿色产区共美卷“六张答卷”。

在这一体系的引领下，茅台的生态环保工作实现了从“被动应对”到“主动作为”的转变。从高层的顶层设计到基层的具体实践，每一步都凝聚着茅台人对绿色发展的深刻理解和坚定信念。

据贵州茅台生态环保部相关负责人介绍，在大气治理上，茅台率先实施“煤改气改电”，优化能源结构，厂区空气质量优良率保持在98%以上。在水治理方面，强化全周期管理，年节水量40万立方米，水循环利用率超87%，且不断升级污水处理工艺，保护水资源。固废治理上，遵循“三化”原则，规范固体废弃物处置，稻草、窖泥、酒糟等酿酒副产物循环利用率达到100%，同时投资2000万元建设规范化危废贮存库，提升处置安全性。

在茅台人看来，维护生物多样性的平衡稳定就是保护茅台的生命。因此，茅台持续开展流域微生物、水生物、植物植被的科学研究，初步确定了影响生物多样性时空分布特征的因素，并将生物多样性写进了GB/T 18356《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准，全力呵护好流域生物的多样性与稳定性。

在茅台的流域内，各种生物和谐共生，构成了一个完整的生态系统。这里不仅是茅台酒的酿造之地，更是生物多样性的宝库。茅台人深知，只有保护好这片土地上的每一个生命，才能酿造出更加醇厚的茅台酒。

精心呵护生态环境

茅台的生态环保工作之所以能够取得如此显著的成效，离不开其强化系统设计和严格监测监督的“方法论”。

在系统设计方面，茅台围绕“1346”体系制定了一揽子方案，并成立了生态环境保护委员会等组织机构，确保生态环保工作的有序推进。同时，茅台还建立了生态环保“制度地图”和生态发展指数指标体系等科学评价机制，为企业的绿色发展提供了有力支撑。

在茅台，每一滴水、每一片土、每一口空气都受到了精心的呵护。通过搭建“物联网+信息化”环境监控综合管理平台，茅台实现了对水、土、气、声等多要素的高密度、全覆盖和立体化监测。在这个平台上，每一个数据的变化都牵动着茅台人的心弦。

据悉，茅台已实现污水处理厂入河排污口的全面在线监测，确保每一滴排放的水都符合环保标准。同时，还设立了13个雨水排放口小微监测站，对雨水排放进行精细化监控。此外，赤水河茅台断面也布设了3处水质监测点，时刻守护这条母亲河的清澈。

在空气质量方面，茅台启用了5座空气质量监测站，实时监测并发布空气质量数据，为公众健康提供有力保障。生产环节同样不容忽视，茅台为16台生产锅炉安装了在线监测设备，确保生产过程中的排放达标。

值得一提的是，茅台还针对洗澡锅炉、能源站溴化锂机组和制曲车间粉尘排放口等关键节点，布局了多达201个监测点，实现了对厂区“小环境”和“微生态”的全方位、无死角监控。同时，67个核心产区土壤及地下水监测点的设立，进一步增强了茅台对环境保护的底气和实力。

这些监测点通过“物联网+信息化”环境监控平台紧密相连，构建起了一个高效、智能的监测网络，实时捕捉厂区环境变化的细微动态，及时发出预警信号。茅台也通过严格落实“党政同责、一岗双责”等制度要求，以“零容忍”的态度和“长牙齿”的监督狠抓生态环境保护工作。

“通过改革创新，茅台生态环境监测更加全面、手段更加智能，用更有力的技术支撑，勾勒好茅台发展的生态底色，为可持续发展的绿色基因保驾护航。”茅台集团相关负责人说。

绿色低碳向“新”发力

依托科技创新，茅台成功走出了一条节能降碳的新路径。

在茅台酒制酒生产中，全面实现了冷却水的循环利用，显著提升了资源利用效率。同时，还积极探索酒糟化肥生产等关键技术，将酿酒过程中产生的副产物转化为有价值的资源，实现了循环利用与节能减排的双赢。这一技术成果更被权威机构鉴定为国际领先水平，彰显了茅台在绿色技术创新方面的实力。

为了进一步降低能耗和碳排放，茅台积极探索新技术应用，引入了CO2空气源热泵等先进设备，开展白酒生产环节的余热回收试点项目，有效回收并利用了生产过程中产生的热能，减少了能源浪费。

在“双碳”目标的指引下，茅台通过优化能源使用结构，在白酒行业中率先实现了100%绿色用电，通过采用可再生能源和清洁能源，大大降低了生产过程中的碳排放，为行业树立了绿色发展的典范。此外，茅台还积极推进“碳中和”试点、碳足迹认证等工作，为企业的可持续发展奠定了坚实基础。

茅台深知，绿色发展是全社会的共同责任。因此，在推动自身绿色发展的同时，茅台还积极引领流域企业共建“同饮一江水、共护母亲河”的“大保护”格局，不仅自身累计捐资4亿元支持赤水河流域生态保护，还联合4家酒企开展“走进源头·感恩镇雄”活动，推进设立赤水河流域生态保护绿色公益基金，为流域的生态保护贡献力量。

同时，茅台还坚持反哺惠农、产业兴农的理念，通过推广酒用高粱种植、支持道真菌菇等产业发展等方式，助力乡村振兴和地方经济社会发展。此外，茅台还积极开展公益助学活动和社会捐赠等公益事业，展现了企业的社会责任感和担当精神。

茅台的故事，是绿色转型的生动实践，也是行业绿色发展的宝贵经验。在未来的道路上，茅台将继续以生态“高颜值”为笔，绘就发展“高质量”的新篇章，为构建人与自然和谐共生的美好未来贡献“茅台力量”。

来源：天眼新闻