近两年，仁怀市聚焦酱香白酒产业高质量发展，多举措引进培育酱酒产业链人才，依托企业生产实践、科研院所与本地高校，为酱酒行业高质量发展引才引智。

冬酿之际，仁怀酱香白酒科研所副所长唐平华来到茅台镇一家制曲厂，与企业负责人一同查看新一批曲药制作情况并展开讨论。唐平华称：“优质小麦才能制成高品质高温大曲，我们深入研究酒用小麦的筛选技术，只为帮酒厂选出最佳品种。”唐平华带领科研团队与酒厂紧密合作，将科研实验融入生产实践，采集一手资料后反哺酒厂生产，推动酱酒科研与生产协同发展。茅台镇北街酒厂集团有限公司制曲副厂长罗叔林感慨：“制曲传统工艺多靠经验，与酱科所合作实验后，我们有了关键理化指标作参考，制曲也更科学、更优质了。”

这些年，仁怀市全力营造“近悦远来”人才发展大环境，在安家、购房租房补助发放，子女入学转学便利，提供人才绿卡发放以及科研经费支持等诸多方面，均出台一系列优惠政策。

2013年，唐平华作为引进人才加入仁怀酱香白酒科研所。此后，他与科研团队积极投身一系列酱香白酒标准修订工作，为构建仁怀酱香白酒品质表达体系、质量标准体系出力，有力推动产区酱酒企业规范化、安全生产进程。茅台镇北街酒厂集团有限公司品评部品酒师曾祥卫评价道：“酱科所的科研成果，给我们酒厂酿造生产技术带来极大助力与指导，为酒质提升发挥了建设性作用。”

仁怀市以茅台学院为依托，着力培育本土酿酒人才。在茅台学院酿酒专业所打造的酒类中试生产线上，学生们于课堂之中就能亲手操作，实践酿酒流程。茅台学院酿酒工程系学生伊磊表示：“实操课程让我们亲身深入酒类生产一线，直观见证原料是怎样一步步变成香气四溢的基酒，这种体验非常难得。”

学院开设的实操课程丰富多样，让学生在校期间就能熟练掌握生产工艺操作，把理论知识扎实地转化为实践技能，成长为兼具专业理论素养与实操能力的应用型人才。

不仅注重生产酿造领域，学院还将目光投向市场营销人才的培育。茅台学院将酒类营销课程置于模拟市场环境中开展，师生以讨论式教学互动，激发了学生自主学习与应用知识的潜能。

茅台学院成立以来，构建了覆盖酿酒产业全链条专业集群，包括酒类生产技术、酿酒副产物资源利用与酒营销、酒文旅。四年来累计向酒类产业输送超过1300名毕业生，成为全市重要的酱酒产业人才培育基地。

仁怀市通过打造最优环境、出台最优政策、提供最优服务，让仁怀成为酱酒人才汇聚之地，全市酱香白酒全产业链人才资源总量6000余人，为酱香白酒行业高质量发展提供了充足智力支撑。

来源：今日仁怀