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吴向东:白酒如不依托中华美食,增量迟早受限
来源: 商业品牌网 ·  作者: 珍酒李渡集团 ·  2024-05-28

“白酒的出路,未来到底在哪里?”5月26日—27日,以“守正创新共护贵州白酒品牌,凝智聚力壮大优势产业集群”为主题的2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开。

吴向东:白酒如不依托中华美食,增量迟早受限

会上,珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东以令人深省的发问开宗明义,并针对白酒未来出路给出五点建议。其一,白酒需要积极参与中华美食的研究,让白酒伴随美食不断扩容。吴向东认为,美食文化是中华文化里非常重要的一张牌,无酒不成宴。未来的社会交流活动会越来越多,只要未来中华美食走向世界,让全世界的人都爱上中华美食,白酒未来的机会就会更大。吴向东介绍,近期,珍酒在长沙开设了珍酒·1912美食研究所,将专门研究中华美食,“如果白酒不依托中华美食,增量迟早会受限。”其二,白酒要成为中华文化走向世界的积极参与者,让中华美酒飘香世界。相信再过30年,不仅是茅台飘香世界,习酒、珍酒、国台、董酒等一批酒企也会飘香世界。吴向东认为,首先要让中国白酒的标准得到国际认可;同时,要研究白酒到底应该伴随中华文化哪些方面走出去。其三,期待茅台为行业打开更大的空间。建议茅台集团扩大企业的使命范围,承担更多社会责任,加强科技创新,不断引领白酒行业与时俱进。其四,呼吁政府层面高度重视遵义产区的规划和传播,要将遵义白酒产区纳入长期的规划和长期治理范畴。目前,遵义白酒占到贵州的90%以上,要学习法国波尔多等优秀产区,做到长期治理、严格执法。其五,开展酒精性饮料情绪价值的社会研究。通过人群调查、科学分析,形成定期报告,积极倡导科学健康理性的饮酒新风尚。

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