近日，由中国烹饪协会主办的“2026首届全国餐饮老字号和非遗发展大会”在海口落幕。大会以“守艺老字号，焕新非遗味——共筑餐饮新生态”为主题，汇聚了商务部、海南省商务厅等政府部门领导、行业专家，北京紫光园、北京便宜坊、北京华天集团、福州聚春园等数十家老字号企业掌门人，以及浙江、山东、广东等地老字号协会负责人，共探老字号传承与数字化发展新路径。抖音生活服务副总裁涂晴现场正式官宣“老字号厂牌”计划，携手老字号推进数字化发展、助力非遗技艺传承。
焕新老味道，助力老字号破局增长
谈及老字号传承与数字化发展的融合路径，涂晴表示：许多老字号坚守匠心、积淀深厚，却在触达年轻消费群体的过程中面临挑战。如何实现从"看见"到"喜欢"的转化，关键在于：把百年沉淀的好产品、好手艺，转化成年轻人喜欢的表达，变成有温度、有记忆点的心动体验，再通过平台的推荐、搜索和达人生态，精准推送给真正感兴趣的人，让老味道找到新顾客。
过去一年，在抖音生活服务，“老字号”相关短视频累计播放量超49亿次，投稿账号数增长近七成，用户点赞近5100万次；北京、上海、广州、杭州等老字号聚集的城市，商家入驻总数同比增长17%，交易总额同比增长90%。
“老字号厂牌”计划：让老字号焕发新腔调
“老字号厂牌”项目是抖音生活服务联合抖音非遗计划发起，从场景、内容、产品三大维度，为老字号提供全链路焕新支持：打造北京前门等老字号主题街区；组建单霁翔、李思思等为代表的“老字号推荐官天团”，联动名厨、非遗达人深度讲述品牌背后的手艺与故事；同时邀请商家推出联名好物及专场直播，解锁线上线下消费新体验。
涂晴同时在演讲中谈到，要发挥抖音的内容平台属性，聚焦中餐烹饪技艺与饮食民俗两大非遗核心内容，挖掘和传播非遗技艺与饮食故事，持续打造优质内容生态。
从场景焕新、内容破圈到产品升级，抖音生活服务“老字号厂牌”计划将持续搭建传统与现代的沟通桥梁，深挖餐饮老字号的文化价值与市场潜力，让深藏街巷的匠心手艺、百年滋味，被更多年轻人看见、喜爱、传承。未来，抖音生活服务将继续践行“激发线下生意，丰富美好生活”的使命，以内容助力非遗传承，以数字化助力老字号焕发新生，让中国味道既有文化厚度，更有市场活力。
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