8月28日，“茅台杯”第二届全国装甑（上甑）摘酒职业技能竞赛在茅台国际大酒店圆满闭幕。经过两天半的比拼，共决出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名以及优秀奖4名。值得一提的是，获奖的10名选手中，有6位来自茅台，再次彰显了茅台在酿酒技艺传承与创新方面的深厚底蕴。

茅台集团党委委员、副总经理涂华彬，中国酒业协会副秘书长甘权，中国酿酒大师，茅台集团酿造技术导师季克良，茅台酒股份公司党委委员、副总经理钟正强、向平，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国酿酒大师，遵义市酒业协会会长吕云怀，湖南省酒业协会荣誉会长刘维平，贵州轻纺工业设计院原副院长孙民意，福建省酒业协会秘书长郑强，贵州省酿酒工业协会秘书长黄卫泉，以及来自各省酒业协会、酒企的专家评委、监审、裁判、参赛选手和媒体记者等参加闭幕式。

本次竞赛共有36支参赛队伍、66名选手，分别来自全国13个省区，覆盖了国内多个知名酒企及地方特色酒企。为充分选拔出高水平、高技艺的参赛选手，竞赛采取“理论考试+实操考核”的方式进行，理论考试方面，主要考核选手对白酒酿造相关工艺知识的掌握情况；实操方面，从操作、质量、产量三个维度进行评判，其中操作主要考核选手对甑桶蒸馏设备使用、蒸馏汽压控制、装甑及摘酒工序操作技能掌握情况，质量主要考核选手采用感官方式对混合酒度的把握准确度，产量主要考核选手对当甑酒醅接酒的数量。

比赛现场

比赛现场，选手们个个精神饱满，高度专注，纷纷拿出看家本领，展现了各自特点和风采，同时充分体现了酱香酒包罗万象、博大精深的文化底蕴。经过激烈比拼、公正的执裁和专业的判断，最终，贵州茅台酒股份有限公司杨旭获一等奖；贵州习酒投资控股集团有限责任公司任付伟，贵州茅台酒股份有限公司罗涛飞获二等奖；贵州茅台酒股份有限公司陈敬，湘窖酒业刘凯，贵州茅台酒股份有限公司杨涛获三等奖；贵州茅台酒股份有限公司陈志、吴华明，四川省古蔺郎酒厂有限公司陈刚，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司张章获优秀奖。贵州省酿酒工业协会、湖南省酒业协会、福建省酒业协会、山东省白酒协会获“茅台杯”第二届全国装甑（上甑）摘酒职业技能竞赛优秀组织奖。

颁奖仪式现场

“茅台杯”第二届全国装甑（上甑）摘酒职业技能竞赛，开启了酱香型白酒跨省份装甑技能比拼的先河。赛事的成功举办不仅为选手们提供了展示自我和相互学习的平台，促进了行业酿酒技术的交流与发展，也在浓厚的氛围中推进了酱香文化的广泛传播，激励更多技能人才传承和发扬工匠精神，不断追求卓越，为书写酱香型白酒辉煌新篇章、推动白酒行业高质量发展贡献了力量。

来源：茅台融媒体中心

文/图：任旭 刘莎 王茂 马帅 刘震