6月10日，农历五月初五端午节，我国第八个“文化和自然遗产日”之际，主题为“弘扬茅台文化 传承茅台技艺”的茅台甲辰年（2024）端午敬麦仪式在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场举行。虔诚的茅台人以一场礼乐交融的文化活动，承续历史、传承技艺，践行弘扬非遗、保护文物的职责使命，共同开启茅台酒新一轮制曲生产。

茅台集团党委委员、副总经理万波、涂华彬出席活动。

端午赤浪，重阳碧波。端午时节，随着降水增多，赤水河由原本的碧绿转为赤红，河畔的“茅酒之源”（制酒一车间）生产房内，茅台酒四轮次生产如火如荼。比邻生产房的“茅酒之源”酿酒工业遗产群无声诉说着茅台酒酿制技艺的厚重，也见证了茅台不断壮大的历史。遗产群中心的遗址广场上旌旗猎猎、鼓号阵阵，在庄重肃穆的氛围里，参敬人员整齐列队，恭敬等候仪式开始。

“天地苍苍，赤水汤汤，千年酒脉，薪火相传……”上午9点整，随着司仪、制曲六车间主任范成伍宣布仪式开始，茅台甲辰年（2024）端午敬麦仪式在鼓乐声中正式拉开帷幕。

茅台酒首席酿造师彭朝、任金素，首席勾兑师王刚，首席品评师彭璟上香敬天；茅台酒特级酿造师罗昌发、罗桂华、王真勇上香敬地；茅台酒特级品评师李世平，特级勾兑师陈良艳上香敬水。

恭读敬麦颂文

主敬人、制曲一车间主任张年飞用茅台美酒表达对天、地、水的虔诚敬意，并恭读敬麦颂文：逢彼端午，收贮盈仓。麦以制曲，天造地藏……随后进行取麦、润麦仪式，以祈求新一年生产顺利。

熏仓礼

茅台酒酿酒工业遗产群——“荣和”烧房干曲仓旧址，是茅台现存最早的曲仓。仪式上，彭朝、任金素共同点燃柏香树枝、艾草进入曲仓行熏仓之礼，以安镇土地，驱虫消毒。

全体参敬人员行三鞠躬礼

仪式在全体参敬人员行三鞠躬礼后圆满礼成。

作为我国重要的传统节日之一，端午节蕴藏着中华民族的传统文化和深厚情感，是首批国家级非物质文化遗产和我国首个入选“世界非遗”的传统节日。作为我国酱香型白酒的典型代表，茅台酒传统酿制技艺于2006年列入首批国家级非物质文化遗产名录，以“茅酒之源”为代表的“茅台酒酿酒工业遗产群”也于2013年获批第七批全国重点文物保护单位。

茅台酒酿酒工业遗产群

始于2017年的茅台端午敬麦活动，连续8年在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场举行，已成为具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化品牌。“端午敬麦”不仅是茅台传承传统酿制技艺和工匠精神的体现，也是茅台保护文物、弘扬非遗，推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展的生动实践，也将为茅台品牌文化打造，推动茅台行稳致远持续赋能。

茅台酒制曲、制酒、勾贮、包装车间有关负责人，酿制技艺传承人，首席、特级酿造师、勾兑师、品评师，曲师、酒师及员工代表等参加活动。

来源：茅台融媒体中心

文/图：任旭 马帅