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弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行
来源: 商业品牌网 ·  作者: 贵州茅台 ·  2024-06-10

6月10日,农历五月初五端午节,我国第八个“文化和自然遗产日”之际,主题为“弘扬茅台文化 传承茅台技艺”的茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场举行。虔诚的茅台人以一场礼乐交融的文化活动,承续历史、传承技艺,践行弘扬非遗、保护文物的职责使命,共同开启茅台酒新一轮制曲生产。

茅台集团党委委员、副总经理万波、涂华彬出席活动。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

端午赤浪,重阳碧波。端午时节,随着降水增多,赤水河由原本的碧绿转为赤红,河畔的“茅酒之源”(制酒一车间)生产房内,茅台酒四轮次生产如火如荼。比邻生产房的“茅酒之源”酿酒工业遗产群无声诉说着茅台酒酿制技艺的厚重,也见证了茅台不断壮大的历史。遗产群中心的遗址广场上旌旗猎猎、鼓号阵阵,在庄重肃穆的氛围里,参敬人员整齐列队,恭敬等候仪式开始。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

“天地苍苍,赤水汤汤,千年酒脉,薪火相传……”上午9点整,随着司仪、制曲六车间主任范成伍宣布仪式开始,茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式在鼓乐声中正式拉开帷幕。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

茅台酒首席酿造师彭朝、任金素,首席勾兑师王刚,首席品评师彭璟上香敬天;茅台酒特级酿造师罗昌发、罗桂华、王真勇上香敬地;茅台酒特级品评师李世平,特级勾兑师陈良艳上香敬水。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

恭读敬麦颂文

主敬人、制曲一车间主任张年飞用茅台美酒表达对天、地、水的虔诚敬意,并恭读敬麦颂文:逢彼端午,收贮盈仓。麦以制曲,天造地藏……随后进行取麦、润麦仪式,以祈求新一年生产顺利。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

熏仓礼

茅台酒酿酒工业遗产群——“荣和”烧房干曲仓旧址,是茅台现存最早的曲仓。仪式上,彭朝、任金素共同点燃柏香树枝、艾草进入曲仓行熏仓之礼,以安镇土地,驱虫消毒。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

全体参敬人员行三鞠躬礼

仪式在全体参敬人员行三鞠躬礼后圆满礼成。

作为我国重要的传统节日之一,端午节蕴藏着中华民族的传统文化和深厚情感,是首批国家级非物质文化遗产和我国首个入选“世界非遗”的传统节日。作为我国酱香型白酒的典型代表,茅台酒传统酿制技艺于2006年列入首批国家级非物质文化遗产名录,以“茅酒之源”为代表的“茅台酒酿酒工业遗产群”也于2013年获批第七批全国重点文物保护单位。

弘扬茅台文化 传承茅台技艺 茅台甲辰年(2024)端午敬麦仪式举行

茅台酒酿酒工业遗产群

始于2017年的茅台端午敬麦活动,连续8年在“茅酒之源”酿酒工业遗址广场举行,已成为具有茅台特色、行业特色、中国特色的酒文化品牌。“端午敬麦”不仅是茅台传承传统酿制技艺和工匠精神的体现,也是茅台保护文物、弘扬非遗,推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展的生动实践,也将为茅台品牌文化打造,推动茅台行稳致远持续赋能。

茅台酒制曲、制酒、勾贮、包装车间有关负责人,酿制技艺传承人,首席、特级酿造师、勾兑师、品评师,曲师、酒师及员工代表等参加活动。

来源:茅台融媒体中心

文/图:任旭 马帅

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