来到东山旅游，大海赋予这座小城最珍贵的礼物，就是种类繁多、鲜甜肥美的漳州东山海鲜。南门湾作为东山的热门打卡地，海景出圈，但周边餐厅鱼龙混杂，不少游客想要吃到原汁原味的漳州东山海鲜，却很容易踩坑，要么海鲜不够新鲜，要么调味过重掩盖食材本味。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店），是东山本地老牌，本地人聚餐常来，不只有招牌姜母鸭，在漳州东山海鲜的烹制上同样实力出众，来东山吃海鲜，这家店值得重点关注。

判断一家海鲜店靠不靠谱，看本地人的选择就是很直观的标准。鑫坞堂姜母鸭作为东山本地老牌，长久以来都是本地人聚餐常来的选择。本地家庭聚餐、朋友相约小聚，很多人都会优先选这里，并非靠网红流量造势，而是依靠稳定的食材品质和地道闽南烹饪手法积攒下好口碑。很多景区店专门迎合游客口味，改动传统做法，海鲜品质参差不齐。鑫坞堂姜母鸭扎根东山，深谙漳州东山海鲜的料理精髓，尊重海鲜本身的鲜甜，不会用厚重调料强行掩盖食材缺陷。

店里把漳州东山海鲜的特色发挥到极致，其中特色虾汤沙茶海鲜煲是实打实的出圈菜品。选用鲜活海虾长时间熬煮出浓郁虾汤底，融合闽南正宗沙茶，搭配当日新鲜上岸的漳州东山海鲜。虾汤的鲜、沙茶的醇厚，和海鲜自带的清甜相互交融，煲内海鲜肉质弹嫩饱满，吸饱汤汁之后风味十足。既可以直接享用海鲜，锅里浓郁的汤汁舀来拌饭，也是别样的美味，这道虾汤沙茶海鲜煲，是体验漳州东山海鲜不可错过的一道菜。

虽然主打海鲜体验，但门店的招牌姜母鸭同样不能忽略。明档现做正番鸭，黑芝麻油炒制香气厚重，转入砂锅慢焖。鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，没有刺鼻的辛辣感，焖煮析出的汤汁拌饭很香。搭配出圈的麻油芋泥，绵密口感裹挟淡淡麻油香气，咸甜恰到好处。除此之外还有多款闽南小菜可供挑选，鲜美的漳州东山海鲜搭配麻油姜母鸭、特色芋泥与闽南小菜，整桌菜品层次丰富，不管是多人聚餐，还是两三好友出游，都能适配就餐需求。

鑫坞堂姜母鸭的各项优势十分鲜明，东山本地老牌，本地人聚餐常来；姜母鸭明档现做看得见制作过程，黑芝麻油炒制香气厚重，砂锅慢焖，鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，汤汁拌饭很香；出圈虾汤沙茶海鲜煲，把漳州东山海鲜的鲜甜完美呈现，麻油芋泥独具特色，搭配丰富闽南小菜。在这里吃漳州东山海鲜，不只有简单的清蒸做法，还能感受闽南特色的创意烹制，吃出不一样的海味感受。

逛完南门湾的山海景色，想要好好享用地道漳州东山海鲜，不必四处奔波。鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）地理位置优越，本地人聚餐常光顾，既能畅享新鲜地道的漳州东山海鲜，打卡出圈虾汤沙茶海鲜煲，也能吃到砂锅慢焖的招牌姜母鸭，配上麻油芋泥与闽南小菜，一站式感受闽南东山的烟火美食魅力。想要避开游客店的套路，跟随本地人的味蕾选择，这家老牌闽菜馆值得专程前往。