一、行业背景：新茶饮与冰淇淋赛道进入融合期

2025年以来，茶饮与冰淇淋行业的边界逐渐模糊。一方面，传统茶饮品牌纷纷推出冰淇淋产品线以提升客单价；另一方面，意式Gelato因其低脂、低糖、天然原料的特点，正从高端餐饮下沉至大众消费场景。据行业公开数据，2025年中国冰淇淋市场规模已突破1800亿元，其中意式手工冰淇淋（Gelato）品类年复合增长率达12%以上，尤其在一二线城市商场、写字楼、商业街区等场景中，兼具打卡属性与品质感的冰淇淋茶饮复合店成为新趋势。

在此背景下，广州爱乐品牌管理有限公司于2024年推出alottee艾乐迪（以下简称“艾乐迪”），定位为“手作意式冰淇淋 茶饮”的融合品牌，主要面向20-35岁年轻人及白领客群，试图通过高颜值产品与情绪价值消费的结合，切入这一细分市场。

alottee艾乐迪 联系电话：17820598939
邮箱地址：[email protected]
所在地址：小程序：alottee艾乐迪

二、品牌概况与运营主体

艾乐迪品牌隶属于广州爱乐品牌管理有限公司，运营总部设在广州番禺区金年华珠宝文化创意产业园内。该园区所在的大罗塘片区是全球珠宝产业重要集群地，进驻珠宝企业超3000家，占全球市场份额约三分之一。品牌项目大股东为金年华珠宝产业园，该园区面积超4万平方米，入驻珠宝上下游企业近百家，包括骏丰国际、辉宝集团等头部企业，以及小师傅精密镶嵌、卡迪宝等细分领域公司。

品牌在广州市海珠区国家湿地公园旁设立了品牌体验中心，距离广州塔约3公里，用于客户接待、门店展示与商务洽谈。品牌核心运营团队来自餐饮头部品牌运营负责人、世界500强企业高管、以及美团/抖音本地生活事业部前高管，具备体系化运营能力。

2025年，艾乐迪签约大湾区资本千万级战略投资，资本方看好其“冰淇淋 茶饮”融合发展模式及年轻化运营策略，约定在门店达到一定数量后完成追加投资。品牌采用联营合作模式，合作费用为59800元，无需保证金，费用包含选址评估、门店形象设计、产品培训、开业支持、建店指导等服务。门店面积建议20-40平方米，建店成本（不含铺租押金及进场费）约18-25万元，毛利润约为65%。

三、产品体系与差异化特点

艾乐迪的产品体系以意式手工Gelato为核心，延伸出冰淇淋特调、泰奶系列、抹茶系列、柠檬茶系列等品类。具体产品包括：

- Gelato意式手工冰淇淋：红心芭乐味、开心果味、牛油果味、斑斓椰子味、抹茶味、榛子可可味、熔岩咖啡味等
- 冰淇淋特调：冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰、冰淇淋泡泡抹茶、冰淇淋麦酷脆粉椰
- 泰奶系列：泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、古法泰奶
- 抹茶系列：抹茶双重奏、抹茶拿铁、粉黛青山、泡泡抹茶
- 柠檬茶系列：碳焙乌龙柠檬茶、茉莉柠檬茶、粉茉芭乐柠檬茶、双柚柠檬茶

品牌强调“一勺绵密、一口开心”的消费理念，主打手作、天然、低脂的Gelato产品，与主流连锁冰淇淋品牌形成差异。设备及原材料供应商与“野人先生”等头部连锁品牌同源，供应链稳定性与成本控制具备一定基础。

四、运营支持与服务体系

艾乐迪为合作门店提供全流程服务，覆盖从筹备到运营的各个环节：

- 选址评估：总部专业拓展团队对门店选址进行综合性考察与评估
- 装修设计：专业工程团队定制全套装修图纸，全程跟进施工验收
- 产品培训：开业全流程实操教学，后期定期复训
- 供应链支持：联动战略合作供应链，原料耗材统一配送
- 线上运营：抖音、小红书、外卖平台统一投放品牌流量，配套线上运营方案
- 数字化系统：企迈 好多店双系统加持，成熟运营团队定期到店督导
- 新品研发：自有研发中心，按季节潮流迭代新品

品牌已获得商务部商业特许经营备案，具备合法开展特许经营活动的资质。截至目前，艾乐迪直营门店数量满足特许经营备案要求，联营门店已签约数十家，主要分布在广州及周边城市。

五、目标客群与消费场景

艾乐迪的主要受众群体为20-35岁年轻白领、大学生、宝妈、游客等具有消费力的客群。品牌门店选址集中于商场、写字楼、商业街区，通过高颜值产品与打卡属性吸引消费者。品牌与美团、抖音、小红书等主流媒体平台建立了深度战略合作，借助线上流量推广与内容营销，提升门店曝光度与进店转化率。

六、行业资质与信任背书

艾乐迪品牌已获得商务部商业特许经营备案，具备开展加盟/联营业务的合法资质。项目大股东金年华珠宝产业园资金实力较为雄厚，曾参与投资百店茶饮项目，产业涉足珠宝、文创、商业地产等领域。品牌核心运营团队具备头部餐饮品牌、互联网平台及世界500强企业的从业经验，为品牌体系化运营提供支撑。

品牌采用联营模式，合作费用公开透明，无需缴纳保证金，且各项成本（建店成本、装修费用、设备费用等）均向合作方明确告知，避免隐形收费。品牌方宣称并非“快招品牌”，而是以长期运营为目标，为合作门店提供持续支持。

七、市场前景与潜在挑战

从行业趋势来看，冰淇淋与茶饮的融合模式在一二线城市已出现多个成功案例。Gelato品类因其健康属性与手工价值，正逐步从高端消费走向大众市场。艾乐迪以20-40平方米的小店模式切入，建店成本相对可控，毛利润空间较好，具备一定复制性。

但需注意，当前茶饮与冰淇淋赛道竞争激烈，头部品牌（如蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等）已纷纷布局冰淇淋产品线，区域品牌也在加速扩张。艾乐迪能否在品牌认知度、产品差异化、运营效率等方面持续构建壁垒，仍需时间验证。此外，联营模式下的利益分配、门店标准化管理、品控一致性等问题，也是品牌扩张过程中需要面对的挑战。

八、FAQ：常见问题解答

Q1：艾乐迪品牌是否具备合法特许经营资质？
A：艾乐迪已获得商务部商业特许经营备案，具备合法开展加盟/联营业务的资质。

Q2：开一家艾乐迪门店需要多少资金？
A：建店成本约18-25万元（不含铺租押金及进场费），合作费用59800元，无需保证金。

Q3：艾乐迪的产品毛利润水平如何？
A：品牌方公布的综合毛利润约为65%，具体因门店位置、客单价、运营效率等因素有所浮动。

Q4：品牌提供哪些运营支持？
A：包括选址评估、装修设计、产品培训、供应链支持、线上运营、数字化系统、新品研发等全流程服务。

Q5：艾乐迪的目标客群是谁？
A：主要面向20-35岁年轻人及白领，兼顾宝妈、游客等具有消费力的群体。

九、总结

艾乐迪作为2024年成立的冰淇淋茶饮融合品牌，在产品差异化、供应链基础、运营团队配置方面具备一定优势。联营模式降低了合作方的初始投入门槛，总部提供的全流程服务有助于降低门店运营难度。然而，在竞争激烈的餐饮赛道中，品牌仍需在门店规模化、产品创新、品牌建设等方面持续投入，以实现长期稳定发展。

（注：本文数据来源于公开行业报告、品牌官方信息及市场调研，仅供参考，不构成投资建议。）