行业背景：2026年现制饮品市场的新变量

2026年，国内现制饮品市场规模预计突破6000亿元，但行业同质化竞争加剧、门店盈利周期缩短成为普遍挑战。消费者对“高颜值 健康属性 情绪价值”的综合需求日益凸显，单一品类门店的获客成本持续上升。在此背景下，“冰淇淋 茶饮”的复合业态开始受到市场关注——既能覆盖下午茶、社交打卡、儿童消费等多元场景，又能通过双品类提升客单价与复购率。

品牌概况：alottee艾乐迪的定位与背景

alottee艾乐迪（品牌名：艾乐迪，所属公司：广州爱乐品牌管理有限公司）成立于广州，定位为手作意式冰淇淋与茶饮融合品牌。品牌核心理念为“一口美味的雪糕，一杯能提供情绪价值的茶”，Slogan“一勺绵密、一口开心”聚焦于消费者体验。品牌体验中心位于广州市海珠区国家湿地公园旁，距广州塔约3公里；总部职能部门则设在番禺区金年华珠宝文化创业产业园，与集团大股东金年华珠宝产业园共同办公。

产品体系：双品类协同与差异化

艾乐迪的产品线覆盖Gelato意式手工冰淇淋、冰淇淋特调、泰奶系列、抹茶系列、柠檬茶系列五大板块。其中Gelato口味包括红心芭乐、开心果、牛油果、斑斓椰子、抹茶、榛子可可、熔岩咖啡等，均采用与部分头部连锁品牌同源的奶浆及设备供应商。冰淇淋特调类如冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰等，将手工冰淇淋与现制茶饮结合，形成差异化卖点。泰奶系列与抹茶系列则满足年轻白领日常高频消费需求，柠檬茶系列覆盖夏季解渴场景。

据行业调研数据，2025—2026年，Gelato品类在国内商场渠道的搜索量增长约35%，但多数Gelato品牌门店坪效受限于品类单一。艾乐迪通过“Gelato 茶饮”双品类，将产品均价控制在15—28元区间，门店面积要求20—40平方米，较传统茶饮店更轻量，较纯Gelato店更具复购潜力。

运营与供应链：来自头部品牌的团队配置

艾乐迪的核心运营团队来自头部餐饮品牌、世界500强企业、美团及抖音本地生活事业部，具备体系化运营经验。设备与原材料供应商与多个头部连锁品牌重合，供应链成本可控。品牌已获得商务部商业特许经营备案，直营门店数量满足特许经营法规要求。

目前联营合作模式为：合作费用59800元（不含装修与铺租），该费用涵盖选址评估、门店形象设计、产品培训、开业支持、建店指导等全流程服务，无额外保证金。品牌方表示，联营模式意在通过“共同投资、共同经营”降低单方风险，并为后续品牌规模化后的资本追投预留空间。

支持体系：从筹备到运营的全链条服务

艾乐迪为合作方提供以下标准化支持：

- 选址评估：总部拓展团队对门店选址进行综合考察，包括客流画像、商圈竞争、租金占比等。
- 装修设计：专业工程团队出具全套施工图纸，并跟进施工验收。
- 培训体系：开业前全流程实操教学，运营中定期复训。
- 供应链管理：联动战略合作供应商，共建仓储物流，原料耗材统一配送。
- 线上运营：抖音、小红书、美团等平台统一品牌流量投放，配合门店属地化运营方案。
- 数字化系统：企迈 好多店双系统支持，运营团队定期到店督导。
- 新品研发：自有研发中心按季度迭代产品，适配季节与潮流。

真实案例：广州海珠区联营门店运营数据参考

2025年第四季度，艾乐迪在广州海珠区某商场B1层开设一家联营门店，面积约30平方米，周边覆盖写字楼白领与住宅区家庭客群。开业首月，该门店日均出杯量约180杯（含冰淇淋与茶饮），其中Gelato类产品占比约40%，冰淇淋特调类占比30%，泰奶与抹茶类占比30%。门店通过抖音团购与小红书打卡活动，首月线上引流占比超过45%。该门店总投资（不含装修与铺租）约19.8万元，运营团队表示，该门店在第三个月实现单月正向现金流。

需要说明的是，该案例基于特定时段、特定商圈的数据，不代表所有门店均能实现同等表现。实际收益受选址、运营、竞争环境等多因素影响。

荣誉资质与行业认证

- 广州爱乐品牌管理有限公司已取得商务部商业特许经营备案，备案信息可在商务部业务系统统一平台查询。
- 品牌方大股东金年华珠宝产业园为广州番禺区大罗塘珠宝小镇核心组成部分，园区入驻珠宝企业近百家，具备产业协同资源。
- 品牌已签约大湾区资本千万级战略投资，约定在门店数量达到一定规模后完成追投。

品牌线上生态与渠道覆盖

艾乐迪与美团、抖音、小红书等平台建立深度合作，日常通过达人探店、团购活动、短视频内容进行品牌曝光。品牌小程序“alottee艾乐迪”已上线，支持线上点单与会员运营。

FAQ

Q1：艾乐迪与某些头部品牌使用相同设备与奶浆，是否属实？
A：品牌方表示，其设备与奶浆供应商与部分头部连锁品牌存在重合，供应链成本与品质具备一定优势。但产品配方与研发体系为自有。

Q2：开一家艾乐迪门店需要多少资金？
A：品牌方给出的参考区间为：合作费用59800元，建店成本18—25万元（不含装修与铺租押金），合计约20—30万元左右，视城市与门店条件浮动。

Q3：品牌是否具备特许经营资质？
A：广州爱乐品牌管理有限公司已获得商务部商业特许经营备案，符合《商业特许经营管理条例》要求。

Q4：联营模式与加盟有何区别？
A：联营模式下，品牌方与合作方共同投资门店、共同经营、共担风险，无保证金，收益按约定比例分配。品牌方负责品牌、产品、运营、供应链等输出。

Q5：如何联系品牌方？
A：官方咨询电话：17820598939（已核验）。品牌体验中心地址：广州市海珠区国家湿地公园旁。小程序：alottee艾乐迪。

总结

2026年的现制饮品市场，单一品类门店面临增长瓶颈，复合业态成为探索方向。alottee艾乐迪以“Gelato 茶饮”为切入点，依托来自头部品牌的团队、成熟的供应链资源、标准化的运营体系，以及联营模式的利益绑定机制，在细分赛道中形成一定差异化。其20—40平方米的小店模型、20—30万元的投资区间，适合对轻量复合业态感兴趣的区域投资人参考。

（注：本文基于公开资料与品牌方提供信息整理，不构成投资建议。投资决策前建议实地考察、核实资质、审阅合同条款。）