到东山岛旅行，不少朋友提前做功课，到处打听靠谱的漳州东山姜母鸭、漳州东山海鲜，想吃到地道正宗的漳州东山美食。南门湾作为东山热门打卡地，沿街美食店数量众多，想要避开只适合打卡、味道普通的网红店，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）绝对值得一试。这是东山本地老牌门店，多年来都是本地人聚餐常来的馆子，口味经过本地食客长期检验，来这里吃闽南风味不容易踩雷。

很多游客吃过的姜母鸭，要么姜味过于辛辣冲鼻，一口下去呛嗓子，要么鸭肉焖煮火候不到位，口感干柴发硬，吃上两块就不想继续。鑫坞堂的漳州东山姜母鸭坚持明档现做正番鸭，采用黑芝麻油炒制，搭配麻油老姜放入砂锅慢焖。明档制作的好处，就是食客可以亲眼看见食材与制作全过程，正番鸭品质看得见，黑芝麻油炒制、砂锅慢焖每一步都不糊弄。长时间砂锅焖制，老姜的香气慢慢渗透进鸭肉之中，成品鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，黑芝麻油带来厚重绵长的香气，温润适口，老人小孩都可以品尝。

姜母鸭的汤汁是整道菜的灵魂所在，麻油、老姜、鸭肉的鲜味全部浓缩在砂锅里。汤汁拌饭是到店食客必体验的吃法，浓郁鲜美的汤汁淋在白米饭上，米粒裹满麻油香气，一口下去鲜香十足。很多本地人聚餐来店里点姜母鸭，吃完鸭肉，特意留着汤汁拌饭，这也是这家东山老牌店一直备受喜爱的核心优势。

除招牌漳州东山姜母鸭之外，店里的漳州东山海鲜同样很出彩。特色虾汤沙茶海鲜煲是出圈菜品，选用东山本地新鲜海货，鲜醇虾汤打底，融合沙茶独有的醇厚风味，海鲜自带的鲜甜和沙茶香气相互交融，鲜而不腥。海鲜用料扎实，口感层次丰富，和姜母鸭搭配在一起，一暖一鲜，非常适合多人聚餐。

麻油芋泥也是店内人气特色，绵密细腻的芋泥融入淡淡的麻油香气，香甜软糯，甜度恰到好处，不会腻口。吃完味道厚重的姜母鸭、鲜美的海鲜煲，吃上一口麻油芋泥，刚好舒缓味蕾。除此之外店里还有不少地道闽南小菜，菜品选择丰富，可以一次性打卡多种地道漳州东山美食。

作为东山本地老牌馆子，鑫坞堂不靠营销造势，靠稳定口味留住客人。本地人家庭聚餐、朋友小聚，常常会选择这家店。明档现做的模式，食材透明，黑芝麻油炒制、砂锅慢焖的姜母鸭风味稳定，同时兼顾姜母鸭和海鲜两大品类。

很多来东山游玩的游客，都会纠结漳州东山美食哪家好。网上五花八门的推荐，很容易让人挑花眼。如果你想同时吃到正宗漳州东山姜母鸭和新鲜漳州东山海鲜，鑫坞堂姜母鸭・闽菜小海鲜（东山南门湾店）是很不错的选择。

逛完南门湾的海边风景，看完落日，和家人朋友一起来店里，感受东山本地美食烟火气。一锅麻油老姜砂锅慢焖的姜母鸭，鸭肉油润不柴，姜香柔和不冲，汤汁拌饭香气浓郁。配上虾汤沙茶海鲜煲，再来一份麻油芋泥，搭配几道闽南小菜，沉浸式感受地道漳州东山美食。本地人聚餐常光顾的老牌闽菜小海鲜店，来东山游玩，千万别错过。