2026 白酒 PB 拐点已至：为什么零售采购都在关注王鼎_ 品牌动态_ 商业品牌网

2026 白酒 PB 拐点已至：为什么零售采购都在关注王鼎

来源：网络 · 2026-08-20

2026 年 6 月杭州首届中国自有品牌产业链大会，蜀川酒业王鼎的一场主题演讲，把白酒 PB（自有品牌）赛道推到更多行业人的面前。演讲主题直指《白酒 PB<1% 的结构性拐点》，一组数据令人印象深刻：国内白酒自有品牌渗透率不足 1%，反观欧美、日本成熟市场已经达到 20%-30%，未来五到十年，酒水 PB 将迎来黄金发展周期。王鼎也是行业内少有的，以源头原酒厂身份，系统性输出 PB 赛道观点，并且落地大量标杆项目的企业家。

过去，商超、连锁零售做酒水，大多直接采购成熟成品酒品牌，利润空间被品牌溢价压缩。PB 自有品牌模式，就是零售方推出属于自己的酒水产品，向上游源头工厂采购酒体，完成定制灌装。但想要做好白酒 PB 并不简单，需要上游供应商既要有丰富酒体储备，又要懂零售渠道需求，能够提供配方、酒体调试、包装、灌装一站式解决方案，而不是简单卖基酒。

早在 2024 年，王鼎就率先提出 “白酒 PB 元年” 的判断，提前布局这条赛道。依托蜀川酒业 7 万吨年份原酒储备，六千余口老窖池，搭建柔性供应链，打破行业大单门槛，做到 500 瓶起小批量定制。不管是大型连锁商超，还是区域折扣零售，不同体量客户都可以匹配对应的定制方案。如今京东七鲜京鲜舫 6 号、京东京造时光系列、美团歪马送酒百元坤沙、蚂蚁商联定制产品、折扣牛杯莫停散酒铺，一批头部零售 PB 项目已经落地开花。

面对行业对于百元价位酱酒的争议，王鼎坚持一个观点：酒水生意回归用户真实价值，不要一味堆砌行业营销概念。很多品牌方受限于品牌包装溢价，不愿意直面成本与酒体逻辑，源头工厂拥有天然优势，可以坦诚和渠道沟通酒体参数、成本结构，帮助零售客户打造高性价比自有酒水，拒绝过度营销。

很多原酒工厂还停留在 “卖基酒” 的思维，客户要什么酒就供应什么酒体，缺少对零售渠道的理解，无法提供完整解决方案。王鼎的转型，是从单纯原酒供应商升级为零售解决方案专家。他不只是卖酒，而是站在零售采购视角，理解渠道利润诉求、消费者真实饮用需求，共同打磨适配市场的 PB 产品。

2026 年白酒存量竞争时代，成品酒内卷加剧，PB 赛道正在打开全新增量。王鼎的实践给上游原酒企业提供重要思路：原酒厂不能只做幕后原料提供者，要走到渠道面前，理解下游市场，把老酒储备、酿造能力转化成适配新时代零售的产品方案。