9月4日至6日，由省总工会、省人社厅、省工信厅联合主办，遵义市总工会、仁怀市人民政府、茅台集团承办的“贵州省第二届职工职业技能大赛——全省白酒行业职工职业技能大赛”在茅台学院、茅台酒股份公司和义兴酒业分公司举行。省总工会党组成员、经审委主任罗兴发出席开幕式并宣布开赛。

开幕式

省工业和信息化厅副厅长何波在讲话时表示，近年来，贵州省聚焦建设全国重要白酒生产基地战略目标，持续推动白酒企业转型升级，完善上下游产业链，丰富产品体系，巩固和提升酱香型白酒原产地和主产区优势，打造以茅台为龙头的优强企业舰队。白酒产业作为贵州省加快建设现代化产业体系的重要一环，将以推动产业高端化、数智化、绿色化、国际化为发展方向，推动产业迭代升级，同时充分发挥技能人才重要支撑作用，培养和造就更多大国工匠和高技能人才。希望参赛选手珍惜机会，相互学习、切磋技艺，展示个人素质与技能，展现贵州省白酒行业职工风貌与技能。希望参赛白酒企业加大技能人才培养力度，锤炼高素质技能人才队伍，以最严标准酿制最优质酱香白酒，为打造全国重要白酒生产基地和世界级白酒产业集群贡献智慧力量。

白酒勾调实操竞赛现场

大赛设白酒品评、白酒勾调（酒体设计）、白酒酿造（上甑摘酒）和白酒制曲（踩曲、装仓）四个比赛工种，竞赛采用“理论+实操”双轨考核模式，其中理论知识占比30%，实际操作占比70%，重点考察选手的综合职业素养和实战能力。 

通过前期层层选拔，共有39支代表队404名优秀选手参赛。现场，选手们全神贯注投入比赛，理论考场上，聚焦白酒酿造原理、行业标准规范、食品安全法规等知识点进行作答；实操环节，选手则在规定时间内完成酒度差鉴别、酒样识别、上甑摘酒、踩曲工序、装仓工序等精细操作。整个比赛过程井然有序，选手们以精湛的技艺和严谨的态度，充分展现了贵州省白酒行业职工的专业素养和技能水平。

颁奖现场

茅台集团52人参赛，经过3天激烈角逐，共34人获奖，其中2人获一等奖，3人获二等奖，8人获三等奖。茅台酒股份公司和义兴酒业分公司吴华明获白酒酿造（上甑摘酒）一等奖，茅台酒股份公司吴昊获白酒制曲（踩曲、装仓）一等奖。

闭幕式通报了大赛获奖情况，宣读了表彰决定。根据大赛通知精神和竞赛规则，大赛组委会决定对比赛中优秀选手予以表彰。其中，对获各赛项第一名的选手，按程序申报“贵州省五一劳动奖章”；获各赛项前三名的选手，按程序纳入“黔酒工匠”培育对象入选范围；获各赛项前二十名的选手，按程序申报“贵州省技术能手”称号。

此次大赛是贵州省第二届职工职业技能大赛特色产业重要技能赛事之一，旨在进一步推动贵州白酒产业高质量发展，提升品牌影响力，提高全省白酒行业从业人员技能水平，激发广大职工“学知识、练技能、比技能、创一流”的劳动热情，打造一支技术过硬的“黔酒工匠”队伍。

来源：茅台融媒体中心

文/图：杨进 马亚丹