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张德芹调研茅台酒生产质量
来源: 商业品牌网 ·  作者: 贵州茅台 ·  2024-04-30

4月27日,茅台集团党委书记张德芹率队深入制酒车间和勾贮车间,实地调研茅台酒生产质量情况。他强调,要坚守“质量是生命之魂”,以高度的责任感和使命感,全方位抓好茅台酒生产质量,持续推动茅台高质量发展。

茅台集团党委副书记、总经理王莉,党委副书记、工会主席高山,党委委员、副总经理万波、涂华彬陪同调研。

张德芹调研茅台酒生产质量

张德芹在制酒五车间调研

暮春时节,赤水河畔山青水绿、草木葱郁,一片生机勃勃之景。此时,茅台酒三轮次生产也正如火如荼,生产房内员工们干劲十足,齐心协力抓好黄金轮次的开篇。“产质量如何?”“摊晾时间是多少”“车间有多少班组和员工”……调研中,张德芹先后走进制酒五车间、二十五车间生产房,看操作、摸堆子,并和车间负责人、班组骨干、员工等亲切交流,详细了解三轮次生产质量以及车间管理情况。

张德芹调研茅台酒生产质量

张德芹在制酒二十五车间调研

调研中,张德芹对茅台酒的质量非常关心。他强调,要坚守“质量是生命之魂”,抓实抓牢工艺操作,把各项工序操作执行到位,全方位保障茅台酒优质稳产,持续筑牢生产质量根基。要加强对生产工艺的思考和总结,用好“数据+经验”,将传统酿酒智慧与现代科技手段相结合,更好指导过程管理,推动茅台质量管理水平再上新台阶。要强化车间管理,统筹抓好生产、质量、安全、环保、设备等方面的工作,进一步凝聚广大员工的合力,为茅台高质量发展作出更大贡献。

张德芹调研茅台酒生产质量

张德芹查看酒醅发酵情况

在勾贮车间下酒库和品鉴坊,张德芹详细了解了茅台酒贮存和品鉴工作开展情况。他强调,要高度重视酒库安全工作,加强值班值守和设备设施的管理,切实提升应急处置能力,以“时时放心不下”的责任感,保障茅台安全稳定。要创新方式方法,将茅台生产工艺和历史文化更好融入品鉴推广,推动茅台文化创造性转化和创新性发展,为企业的高质量发展持续赋能。

张德芹调研茅台酒生产质量

张德芹在勾贮车间下酒库调研

茅台酒股份公司领导钟正强,白酒酿造技术管理导师,茅台酒首席酿造师,茅台集团、茅台酒股份公司有关单位负责人参加调研。

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