为更好地发挥赤水河流域酱香白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地之一，推进金沙酱香白酒及上下游产业链融合发展，9月3日，赤水河流域酱香白酒金沙产区高质量发展推进会在贵州金沙隆重举行，金沙古酒作为域内知名酱酒品牌，受邀参加了本次活动，与友商共同学习省市县三级政府关于酱酒金沙产区的发展规划，共同推进酱酒金沙产区的繁荣。

核心优势产区，柔派酱香之源金沙位于赤水上游，它东邻遵义，南毗贵阳，西靠毕节，北接成渝，自然资源丰富，文化历史悠久，是贵州省经济强县、中国西部百强县、中国最具投资潜力特色示范县之一。优越的地理位置，使得它成为赤水上游的天然酒窖，“酒”成为金沙县的特色产业。五百公里的赤水，上至金沙，中经茅台镇，下至二郎镇，两岸冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的微生物群落，让这里成为中国酱酒最大的酒窖，形成了中国酱酒的三大黄金产区：仁怀、习水、金沙。

其中，上游金沙产区靠近赤水河源头，这里林泉丰茂，气候温热，降水丰沛，为酿酒提供了优良的自然条件，使得金沙酒文化源远流长。1921年，黄开阳、黄慎初父子在金沙县安底镇成立了慎初烧坊，经过多年探索，以及茅台酿酒大师刘开廷相助，最终在上世纪三十年代酿制出金沙地区第一坛大曲坤沙酱酒，安底斗酒一度远销南洋，蜚声海内外。此后一百年，黄慎初、刘开廷及其传人始终扎根于赤水河畔，精研酿造之道，结合赤水上游生态环境，最终开创了独具特色的柔派酱香一脉。他们对金沙产区酱酒产业的发展做出了不可磨灭的贡献，留下了宝贵的财富。

本次会议上，金沙县人民政府将公布了“赤水河流域酱香白酒金沙产区”标志，并向新成立的金沙县酒业协会授牌；金沙县酒业协会携企业代表签署《金沙产区宣言》，承诺将在产区政府的引导下，形成共识，共同坚守金沙产区高质量发展的路径，把金沙酱香型白酒做大做强，享誉全国，走向世界。黄慎初、刘开廷带来的星星之火，终成燎原之势，向世界发出酱酒金沙产区的时代强音。

智慧酿酒，创新酱酒发展方向相较于赤水中下游，位于上游的金沙产区起步较晚，“年轻”的金沙产区敢想敢做，非常具有创新精神，域内众多酱酒品牌都在尝试走出自己的酱酒之路。其中，源自慎初烧坊、背靠深圳宝德集团的金沙古酒接受了来自创新之都的科技洗礼，自2011年起便非常注重数字化、系统化运营，以高科技赋能百年“酱”心，为金沙产区带来了全新的视角。

2021年，金沙古酒建厂百周年之际，开始大力探索智慧酱酒，促进传统产业与新兴产业融合发展，用高科技赋能全产业链，为金沙产区的产业升级提供了一定的借鉴意义。两年来，从智慧酒城到《酿酒大师》，从线下体验馆到线上的慎初小店，金沙古酒一面塑造全新的线下消费场景，一面打造数字化系统，以产品创新、新商业模式赋能渠道，占据酱酒黄金赛道。借助大数据精准了解消费者的真实需求，持续发掘并满足消费需求，为酒业提供了全新增长动能。

新的时代发展主题下，白酒行业进入高质量发展时期，品牌和品质是所有酱酒品牌的“头等大事”。酱酒不仅依赖于酿造工艺，更仰赖于独特的生态环境，产区由此成为酱酒品质表达的关键因素之一。如今，在多方支持下，金沙产区蓬勃发展，不断夯实产业基础，推动产区集群发展，扩大产区品牌整体影响力。金沙古酒在传承古法酿造的同时，充分发扬创新精神，努力拓宽酱酒产业边界，发挥产区特色优势，形成地区品牌效应，为金沙产区的高质量发展注入源源不断的活力。

打造金沙“名片”，带动全产业链发展自上世纪刘开廷赴金沙安底，为金沙带来大曲坤沙工艺后，一代代金沙酿酒人在制酒车间、在高粱地头、在赤水河畔，深研数百道工艺，酿造出金沙产区独树一帜的醇柔风格，以“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”闻名，奠定了金沙产区的发展基础。十二年前，宝德集团秉承产业扶贫之心，斥巨资全资收购金沙古酒，以金沙古酒为支点，启动万吨酱香型白酒技术改造项目，助力特色优势产业发展，带动当地就业，以达成产业振兴、乡村振兴的目的。同时，金沙古酒积极响应政府号召，履行企业社会责任与担当，发挥带头作用，对金沙县马路乡、太平乡等地进行定向捐赠，巩固扶贫成果，助力地区发展。

经过十余年的精心耕耘，金沙古酒彻底拂去了旧时代的尘埃，百年老字号重焕新颜，在海内外市场都有不俗的表现，旗下多款产品饱受市场好评，并夺得多项国际大奖，金沙古酒、百年慎初名扬世界，让全世界都感受到了来自赤水上游的这缕酱香。

面对产区协同发展的新形势，踏上全面推进乡村振兴、建设社会主义现代化国家的“新长征”，金沙古酒将充分发扬柔派酱香开创者的精神，在传承酿造工艺，坚守产品品质的同时，不断尝试新的发展道路，传播积极向上的白酒文化，维护金沙产区酱酒品牌的整体形象，让金沙古酒、柔派酱香成为金沙产区的闪亮名片，进而带动整个金沙产区的发展。