4月10日，以“新经典 新酒巷 新场景”为主题的中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳隆重举办。会议由中国酒业协会主办、贵州茅台集团承办，茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井、郎酒、习酒、剑南春等T9企业领导围绕会议主题，就生活方式迭代、消费理念升级、人口代际更替的时代背景下，白酒产业作为历史经典产业如何在坚守传承的前提下持续创新、实现高质量发展等方面深入交流，达成如下共识：

周期即洗礼，这一轮调整，不是产业的衰退，而是价值的回归。历史经典产业定位，为产业发展注入了强大的动力。酒业正在进入用户为王的新时代，行业总体形成了“以消费者为中心”的转型共识。在这个时代，谁能真正理解消费者、尊重消费者、服务消费者，谁就能穿越周期，赢得未来。叠加经济结构转型、人口代际更迭、消费理念演进等多重长期趋势，中国酒业正在发生一场根本性、全局性、不可逆的深刻变革，正在加速迈入由用户说了算的“消费者主权时代”。除旧布新，不仅是产业的共识，更是时代赋予的使命。新经典、新酒巷、新场景，共同构成了酒业未来发展的核心逻辑。

——名酒企业要重构新经典内核。历史经典产业之所以能穿越周期，在于其灵魂的延续与内核的更新。真正的经典，不是博物馆里的陈列品，而是活在当下的生命力。对“经典”的定义，不再是固守传统的静态符号，而是赋予其符合时代特征的动态内涵。我们要焕新历史经典的“时代感”，赢得消费者的更大认同，需要新思维、新模式、新战略，以“新经典”筑牢产业高质量发展根基，让经典焕发新生，需要从思维、模式到规划的系统性重构。

——名酒企业要树立新发展思维。首先是新发展思维的历史观：要坚定不移地弘扬中华优秀酒文化。其次是新发展思维的文化观：文化是产业的终极灵魂。酒文化不能只停留在“酒桌文化”的浅层表达，要升华为“酿造美学”和“生活艺术”的深层体验。再是新发展思维的科技创新观：经典产业不拒绝创新，传统不是故步自封的理由，而是守正创新的底气，更是新发展思维的新生活观。我们要开放共融，用新体验打通沟通壁垒，让品牌与消费者双向奔赴，我们要坚持品质主义酿好酒，做强品质内核，品质不打折、技艺不走样、文化不丢根、责任不松劲，主动契合当代生活变化，让美酒真正融入当代人的生活节奏，新经典才能成为穿越周期的压舱石。历史是根，文化是魂，科技是翼，生活是归。四者兼备，才能成就新时期的新经典。

——名酒企业要构建新发展模式。高度依赖酒桌文化的旧发展模式，显然是不可持续的。新经典，其实是重建经典。我们要坚持长期主义，守正创新，构建“以产定贮、以贮定销、年份真实”的良性循环，在产、贮、销之间建立起合理的动态关系。建立“酿造即贮存、贮存即价值”的消费认知，与时间做朋友，以时间酿造价值的能力，我们要守正图新，用新技术赋能历史经典、让传统产业焕发时代活力，积极推进酒业“智改数转”，实现原料种植、酿造、仓储、流通全流程智能化管控，提高全产业链的智能化率，践行“双碳”目标，推动绿色低碳发展，以“酒业+文创”“酒业+科技”“酒业+农业”“酒业+旅游”跨界融合，不断拓展产业发展边界。

——名酒企业要制定新发展规划。“新经典”是穿越周期的核心底气，我们要从“历史经典”到“时代经典”，从“企业经典”到“产业经典”，从“中国经典”到“世界经典”。中国酒业要真正实现从“大”到“强”的跨越，就必须在产区、产业、企业三个层面同步发力，围绕文化、生态、人才、科技、标准、品牌、市场多维度系统布局，构建起支撑长远发展的坚实根基。我们要以科技匠心夯实产业根基，科技赋能新质生产力。我们要和合自然，用新视角看待行业发展，让中国白酒真正融入全民生活，推动产区从“地理概念”向“价值高地”跃升，推动产业从“单点突破”向“系统重构”跃升，推动企业从“规模扩张”向“价值深耕”跃升。

——名酒企业要坚定国际化战略。国际化不是一道选择题，而是一道必答题。我们要深入研究国际市场需求、消费习惯，因地制宜制定推广策略。用世界听得懂的语言，讲好中国酒的故事。酒文化出海已成为产业自觉意识，要通过国际展会、文化交流活动，传播中国酿酒技艺与酒文化，加快建立中国白酒国际标准和对外推广机制，推进海外主流消费人群培育，拓展海外群体，构建“扬帆”出海的国际生态，提升中国酒业国际话语权。

——名酒企业要打造全境体验的新酒巷。在信息高度透明、选择极度丰富的今天，酒香也怕巷子深，更深的是人心的距离。老酒巷必须主动拆除。我们要构建一条让消费者零距离接近美酒、全方位感受美好的全景化“新酒巷”，创领悦己生活的“体验感”，把选择权真正交还给消费者，把价值判断真正回归到消费者，把发展重心真正聚焦到消费者，满足消费者的更多期待。

——名酒企业要拆掉“老酒巷”。美酒是具有价值二重性的独特商品，其价值一半在瓶内的感官体验，一半在瓶外的情绪价值。传统的“老酒巷”隔开了美酒与消费者，主动拆除这些围墙，从隔阂走向透明，这是明智之举，更是时代必然。我们要拆掉信息壁垒，从消费者的需求的角度，以体验共鸣重塑品牌价值，打造沉浸式酒文化体验，满足消费者的需求，让消费者成为美酒创新的参与者和倡导者。

——名酒企业要构建“新酒巷”。理想的“新酒巷”应该是全景化的消费场域，是一个融合了交易、体验、文化、创意、社交的综合体。在这里，消费者可以完成从认知到认同、从尝试到忠诚的完整旅程。“新酒巷”是链接消费的关键桥梁，我们要全域融通，这是新酒巷的新渠道。我们要产销协同，这是新酒巷的新生态。我们要体验融合，这是新酒巷的新阵地。新酒巷让品饮体验更贴心，新酒巷要有新内容，新酒巷是酒文化的道场，让每一个走进酒巷的人，都能找到属于自己的那份美好。我们要始终围绕消费者需求创新，不跟风、不浮躁、不盲目，新酒巷才能成为连接品牌与消费者的暖心桥，以新消费破局，共同满足用户多元的核心需求。

——名酒企业要打造新生活范式。新生活范式的最高追求，就是在所有的生活场景中都有美酒的身影。我们要坚持消费者主义，唯客是尊，服务消费者的美好生活，打造“新生活范式”的样板间，要让美酒可观、可品、可住、可学、可养，这是美酒体验的全面升级，也是对新生活方式的系统建构。在新酒巷中，侍酒师、品酒师、品鉴师、酒文化宣讲师等新职业人才将成为服务的主角，用专业的知识和热情的服务，为消费者创造难忘的体验，酒上酒博物馆将成为新酒巷的试验田。

——名酒企业要主动创造新场景。以酒会友正在被以趣会友而取代，因趣而聚渐渐成为新的社交选择，悦人兼顾悦己、悦己兼顾悦人必将成为主流。社交场景变了，酒业必须完成从“等待场景”到“创造场景”的思维转变，主动拥抱变化，引领潮流。新场景的本质，不是卖酒的地方，而是相遇的地方。我们要深耕传统场景，让白酒适配生活的本真需求。要挖掘新兴场景，让白酒融入多元的生活方式。要创造未来场景，让白酒引领消费的时代潮流。未来，饮酒场景需要完成从“空间提供者”到“场景制造者”再到“社群组织者”的跨越，要积极推进产品与场景高度适配，通过品类创新，产品创新推进产品多元、轻饮，适配年轻群体“微醺”需求，研发健康化产品，培育特色品类，适配多元消费场景，形成多元品类供给体系，以场景升级引领消费未来，构建新消费价值体系，让中国白酒永葆“年轻态”的生机和活力，始终具备与“每一代消费者”对话的能力，在“每一个当下”焕发新的生命力。

——名酒企业要创造新生活场景。生活场景正在发生深刻变化：餐饮场景从大桌饭变小桌菜，从商务宴请变朋友小聚，运动场景、旅游场景、家庭单元中的酒饮需求正逐步成型，线上平台上消费者追求的是更好的体验，我们要以“新场景”拓展产业高质量发展空间，用真产品、真体验、真服务创造真实需求，新场景才能成为白酒产业增长的新引擎。中国国际酒业博览会不仅要打造全球最有影响力的酒博会，而且在打通C端，创新饮用场景上寻求突破，让酒博会不仅是产业的盛会，更是消费者的盛会。

——名酒企业要创造新社交方式。这是一个“因趣而聚”的时代，共同的兴趣成为社交的纽带，以酒会友不再是聚会唯一目的。新的社交方式随着生活的丰富而丰富，美酒要实现角色的进化，要学会懂得配合、懂得成全、懂得在恰当的时候出现，要主动成为这些新社交场景中的配角，这是一种更高的智慧，我们要以“新需求”激活产业高质量发展动能，让酒完美融入这些新兴社交场景，“配出生活的精彩”。

——名酒企业要创造新饮酒方式。生活场景的变化，新社交方式的涌现，尤其是代际人口的转换，一代人必然创造一代的美酒生活方式，不同的场景必然塑造不同的饮酒方式。我们要构建轻松快乐的新型酒桌文化，构建白酒覆盖的中式饮酒阵地，构建正能量、健康美誉的网络文化场景，与消费者共创美酒新的饮用方式，中酒洋饮、高度低饮、潮饮派对等等都可以去创新实践，或因饮酒器皿的变化，温度的变化，饮用量的变化，配餐的变化，都可以引发饮酒方式的创新实践。2026年是中国酒创新饮用场景、饮用方式的爆发年。中国白酒鸡尾酒世界杯大赛、中酒潮饮大赛、美酒美器大赛、中式调酒大赛、中式侍酒师大赛，正通过各种饮酒方式创新，让更多的消费者参与。

——名酒企业要创造新文化需求。重建经典的关键，是重建饮酒文化，酒是情绪的容器，也是情感的出口。我们要继承优秀的酒礼、酒德，但更要创造属于当代的消费文化。我们要打破刻板的饮用教条，倡导多样化的品饮方式。酒业科技创新将以实际应用项目为核心，重点突破更低的酒度更好的风味技术，推进蒸馏技术、贮存技术创新，为消费者带来更多元、更美好的品饮体验，积极推动酒文化移风易俗，倡导健康、文明的饮酒风尚，让消费者从被动的接受者，成为主动的表达者、创造者。全力推动新职业技能人才培训，以新职业拉动新文化，为产业发展注入源源不断的活力。《中国酒文化英汉双语辞典》的编撰发布，也将为国际友人理解中国酒文化提供钥匙，让中国酒文化在世界舞台上绽放异彩。

——新经典，新酒巷，新场景。

2026年，注定是不平凡的一年。这是我们打破老酒巷的破冰之年，也是构建新场景的探索之年，更是重塑新经典的启航之年。我们要重构新经典内核，树立新发展思维，构建新发展模式，制定新发展规划，坚定国际化战略；我们要打造全境体验的新酒巷，拆掉“老酒巷”，构建“新酒巷”，打造新生活范式；我们要主动创造新场景，创造新生活场景、新社交方式、新饮酒方式、新文化需求，以“三新概念”，实现供给优化，扩大优质酒类供给，适配不同群体消费需求，推动酒类商品和服务消费稳步增长，完成从传统酿造业到文化科技产业的认知跃迁。