8月24日，由贵州省酿酒工业协会、贵州省金融贸易烟酒茶业工会主办，贵州茅台酒股份有限公司承办的第三届中国白酒酒体设计大赛贵州省选拔赛在茅台学院启动。行业协会领导、专家评委等齐聚一堂，深入挖掘酒体设计人才，推动白酒创新发展，为中国酒文化注入新活力。
贵州省酿酒工业协会理事长黄平，贵州省酿酒工业协会专委主任委员吕云怀，贵州茅台酒股份有限公司党委委员、副总经理钟正强出席开幕式。
黄平在致辞中表示，白酒，是中华民族智慧的结晶，是传承千年的活态文化遗产，更是贵州省的特色优势产业、重要的支柱产业和靓丽的名片，承载着深厚的历史文化底蕴，凝聚着一代代酿酒人的匠心与智慧。通过这样一场高规格、高水平的专业赛事，为全省广大白酒酒体设计人才搭建一个展示才华、交流技艺、切磋提高的优质平台，以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，进一步激发广大白酒从业者的创新热情和创造活力，加快培养和造就一支高素质、专业化的白酒酒体设计人才队伍，为推动贵州白酒产业高质量发展提供坚实的人才支撑和智力保障。
钟正强在致辞中表示，酒体设计是白酒生产的关键环节，既要守住“观色、闻香、尝味”的传统技艺，也要探索“风味分析、科学配比”的现代方法。本次大赛为大家搭建一个交流“守正与创新”的平台，老工匠可以展示“以酒勾酒”的经验，分享多年的实践技巧；年轻技术人员带来了气相色谱仪、感官分析模型等科技工具的应用成果，体现传统与现代的结合。希望以此为新的起点，全省酒企能进一步打破壁垒、加强合作：既共享酒体设计的技术成果，也一起研究应对消费趋势的办法；既共同完善工艺标准，也合力培养行业人才，持续提升贵州白酒的竞争力。
规格高、平台大是此次选拔赛的特点。参赛选手都是贵州白酒行业技能型人才，大家同台竞技，既能展现自我、锻炼自我、提升自我，也能相互交流学习。本次大赛，茅台集团共派出12名选手参赛，将与其他来自省内各酒企的66名选手，进行为期三天的激烈角逐，内容涵盖理论考试、酒体方案设计等。
理论考试及酒体方案设计现场
本次大赛，不仅为选手提供了展示自我和交流学习的平台，促进了白酒行业的交流与发展，同时也将激励更多的技能型人才传承和发扬工匠精神，勇攀高峰，追求卓越，为白酒行业高质量发展贡献力量。据悉，本次大赛产生的优胜选手，将由贵州省酿酒工业协会推荐，参加第三届中国白酒酒体设计大赛。
茅台集团总经理助理，赛事专家评委，习酒、珍酒等行业领导及嘉宾参加。
供稿：茅台融媒体中心
文/图：李明星
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