4月8日,夜郎古酒业在陕西旬阳,建立拐枣原料基地。
夜郎古“拐枣入曲”工艺传承已久,此次基地的建设,旨在将旬阳拐枣的天然糖分与微量元素融入酒曲发酵,形成独特的"拐枣酱香"风味,为夜郎古产品提供强劲助力。
旬阳作为“中国拐枣之乡”,其拐枣以“果大肉厚、多糖低酸”著称,2021年获评“全国名特优新农产品”。
夜郎古方面表示,基地将采用“产学研一体化”模式,与当地科研机构合作建立拐枣种植标准,从源头把控原料品质。同时,基地规划建设智能化仓储与冷链物流系统,实现从田间到酒窖的全程可追溯,构建起一条专业化、标准化的品质供应链。
此外,基地将采用“企业+农户+合作社”模式,为带动当地种植规模化发展提供坚实的保障。同时,夜郎古同步开发“拐枣文化体验游”,推动“拐枣种植—酱酒酿造—文旅融合”三产联动,打造乡村振兴的“金色引擎”。
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