9月3日至4日,出席2024(贵州·仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛开幕式的部分嘉宾,走进仁怀酱酒产区企业,近距离感受别具一格的酱香白酒酿造工艺。
位于荣昌坝的仁怀酱香酒庄内,适逢仁怀酱香酒的第七轮次取酒。车间内,工人们按工艺流程,摊晾、上甑、摘酒、看花……有序作业。仁怀酱香酒,是地理标志商标产品,执行了特点鲜明的仁怀酱香酒生产和质量标准。嘉宾们对其生产工艺兴趣浓厚,驻足认真观看操作,详细询问工艺细节,对仁怀酱香酒酿造环境的独特性、酿酒工艺的特殊性赞不绝口。在仁怀酱香酒庄的勾调展示区,嘉宾们细细品鉴产品,并了解仁怀酱酒集团的情况。现场品鉴过程中,有的嘉宾还在酒庄购买了仁怀酱香酒系列产品。
嘉宾们还先后前往夜郎古酒庄、国台酒庄、金窖酒业等,参观产区酱酒酿造工艺、智慧化酿酒技术,品味仁怀酱香风味,体验仁怀酱酒文化,为仁怀酱香白酒点赞。
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