10月19日，由贵州省农村产业革命茶产业发展领导小组主办的2021年贵州省秋季斗茶赛专家审评会在贵州省茶叶研究所茶叶科技馆举行。

自此次秋季斗茶赛开赛以来，共收到全省9个市（州）送来的154只茶样，其中，绿茶69只，红茶52只，古树26只，黑茶7只。

审评的茶样

本次斗茶赛邀请3名省外专家和省内6名专家组成专家组，由浙江大学茶学系教授、博士生导师屠幼英担任本次专家组组长。

据了解，本次斗茶赛的全部茶样在收样环节和封样环节进行了两次随机密码封样，封样编号由公证人员保管，所有茶样设置专用场地进行集中保存。专家审评开始前，在公证人员、专家、媒体的共同见证下，对参赛茶样开封。

专家正在审评茶叶外形

现场，9名专家参照GB/T23776-2018《茶叶感官审评方法》，突出滋味，淡化外形，对各类参赛茶样进行了审评、打分。此次收到的154支茶样基本覆盖了贵州各大产茶区，较全面地代表了贵州秋茶的整体品质。今年贵州秋茶质量到底怎么样？来听听现场的审评专家们怎么说。

专家们在闻茶香

“斗茶赛已经连续举办了很多年了，其实目的都是一样的，我们要坚持斗标准、斗品质、斗工艺以及加工技术。今年的秋季斗茶赛特别是绿茶的品质这块儿给了我很大的惊喜，特别是绿茶的鲜度、甜度、以及鲜爽度体现得都比较好。”浙江大学茶学教授、博士生导师、本次专家组组长屠幼英感叹道。

专家们正在打分

中国农业科学院茶叶研究所原副所长、研究员鲁成银谈到贵州茶时也是满脸欣慰：“对于贵州绿茶，我的第一印象就很不错，贵州茶的独特品质跟咱们贵州的山水自然生态和人文文化是有关联的。我也希望我们企业能够保持好的水准，在原有基础上不断提高，满足消费者的一个美好生活需要。同时，随着市场的变化，要不断提高加工的品质和特征。”

此次审评评选出的茶样，将按照得分高低选送优质茶样，送往北京、上海、青岛、重庆等省外11个分赛场和省内9个分赛场，统一使用“贵州冲泡”（高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶）方法进行大众评茶，最终将以“专家审评分值占65%、分赛场评审分值占35%”的比例决出2021年贵州省秋季斗茶赛的“茶王”等各大奖项。

四川省农业科学院茶叶研究所党委书记、研究员王云谈到近几年来连续举办的斗茶大赛，他认为很有必要继续办下去，这样既能突出贵州茶的优势，同时也可以让我们发现自身存在的一些问题，从而不断促使企业在技术方面进行改进，在品质方面不断提高。同时，这也是一种对外的一种宣传形式，更好地展示贵州茶的品质和风格。

审评现场

自2015年以来，贵州省已连续举办了6届全省秋季斗茶大赛, 斗茶大赛已成为全省茶叶加工、标准、品质、安全比拼的大平台。本届大赛继续以“绿色•标准•传承•创新”为主题，让贵州茶释放出属于这个季节独有的芳香。